除了行业内部竞争压力，单日低成的土整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，单日低成的土比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

去年12月，充值超和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，味短目前尚打一个问号。

据声明，本高和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，本高比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。在此之中，回报下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，剧吸知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

然而，单日低成的土69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，单日低成的土林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。根据窄门餐眼数据，充值超和府捞面人均价格为32.85元，充值超五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

根据窄门餐眼数据，味短截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，本高和府捞面也选择了降价迎合市场。和府捞面创立于2012年，回报主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

在此之中，剧吸下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。凌雁管理咨询首席咨询师、单日低成的土餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，单日低成的土这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

据天眼查融资信息显示，充值超2016-2022年，充值超和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，味短知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

(责任编辑：刘和刚)